ほうれんそうときのこの煮びたし

たっぷりいただく副菜。

材料　（4人分）

ほうれんそう	1把
生しいたけ	6個
塩	少々
A
かつおだし	2カップ
塩	小さじ2/3
しょうゆ	小さじ2
酒	小さじ1

作り方

1. ほうれんそうは熱湯に塩少々を加えてゆで、水にとって水気を絞り4cmに切る。
2. しいたけは石づきを落として4つに裂く。
3. 煮物だしの材料Aを合わせて煮立て、しいたけを入れ、煮立ったらほうれんそうを加えてさっと煮る。